از شیر چه چیز هایی می توان تهیه کرد؟

شیر گاو یکی از پر مصرف ترین محصولات لبنی است که با استفاده از آن می توان بسیاری فراورده ی دیگر تولید کرد

امروز اینجاییم تا ببینیم این فراورده ها شامل چه چیز هایی می باشد و چگونه می توان آن را تهیه نمود.

با ملاس آریا همراه باشید.

فراورده های حاصل از شیر

 پنیر:

پنیر یکی از محصولات مهم و پرمصرف حاصل از شیر است. از پنیرها با ویژگی‌ها و طعم‌های مختلف مانند پنیر چدار، پنیر موزارلا، پنیر پیتزا و غیره می‌توان بهره برد.

کره:

کره نیز با پختن و تصفیه شیر تهیه می‌شود. این محصول دارای چربی بالا و طعمی خوشمزه است و برای استفاده در تهیه شیرینی‌ها، سس‌ها و غذاهای دیگر به کار می‌رود.

بستنی:

شیر با مواد افزودنی مانند قند و مخلوط کردن آن با هوا در تهیه بستنی استفاده می‌شود. بستنی‌ها در انواع مختلف و طعم‌های متنوعی مانند شکلاتی، وانیلی، توت فرنگی و غیره تولید می‌شوند.

دسرها و پودینگ:

شیر در تهیه دسرها و پودینگ‌ها به عنوان یکی از مواد اصلی استفاده می‌شود. مثال‌هایی از این نوع محصولات شامل پاناکوتا، کرم کارامل، پودینگ شکلاتی و خامه‌ای، پفکرم و غیره هستند.

شیرخشک و پودر پروتئین شیر:

با تخلیص رطوبت از شیر، شیرخشک تهیه می‌شود که به عنوان ماده اولیه در تولید فراورده‌های دیگر مانند فراورده‌های قنادی، غذاهای آماده، نوشیدنی‌ها و محصولات پروتئینی استفاده می‌شود. پودر پروتئین نیز معمولاً به عنوان مکمل غذایی ورزشکاران و افرادی که به مصرف پروتئین بیشتر نیاز دارند، استفاده می‌شود.

شیرابه و دوغ:

شیرابه با ترکیب شیر، شکر و مواد مخمری مثل کوکوت و مخمر نان تهیه می‌شود. دوغ نیز با ترکیب شیر، آب و مواد مخمری مانند مخمر نان تهیه می‌شود. این محصولات به عنوان نوشیدنی‌های خنک‌کننده و مفید برای سیستم گوارشی مصرف می‌شوند.

شیرشکلات و نسکافه:

شیرشکلات با ترکیب شیر، شکر و کاکائو تهیه می‌شود و بهعنوان یک نوشیدنی خوشمزه و محبوب مطرح است. نسکافه نیز با ترکیب شیر و قهوه تهیه می‌شود و به عنوان یک نوشیدنی قهوه‌ای محبوب به کار می‌رود.

صنایع شیرینی‌پزی:

شیر در تهیه انواع شیرینی‌ها مانند کیک، کلوچه، بیسکویت و دسرهای مختلف استفاده می‌شود. شیر به عنوان یک عنصر اصلی در تهیه تست و دوغ‌جو، کرم‌ها و خامه‌ها نقش مهمی دارد.

صنایع آرایشی و بهداشتی:

شیر به عنوان یک ماده مغذی و مرطوب‌کننده در صابون‌ها، کرم‌ها، لوسیون‌ها و محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌شود.

 محصولات لبنی:

شیر به تنهایی و یا با افزودن مواد دیگر مانند پروبیوتیک‌ها، فیبر و میوه‌ها در تولید محصولات لبنی مانند ماست، دوغ، پروتئین‌های نیمه جامد مثل یونگرت و کره شیرین مصرف می‌شود.

این تنها چند نمونه از فراورده‌هایی هستند که می‌توان از شیر تهیه کرد. همچنین، در بسیاری از آشپزی‌ها و دسرها، شیر به عنوان یکی از مواد اصلی استفاده می‌شود.