عوامل ایجاد ضایعات محصولات کشاورزی یکی از مهمترین مسائلی است که در زنجیره تأمین غذایی جهانی تأثیرگذار است. این مقاله به بررسی عوامل ایجاد ضایعات محصولات کشاورزی میپردازد و اهمیت آنها را برای اقتصاد، محیطزیست و امنیت غذایی مورد بررسی قرار میدهد.
با ملاس آریا همراه باشید
عوامل ایجاد:
نقصهایی در کشت و داشت: عواملی نظیر ناکافی بودن آبیاری، نبود یا نادرستی استفاده از کودها و سموم، بیماریها و آفات میتوانند منجر به کاهش عملکرد محصولات شده و ضایعات را ایجاد کنند.
مشکلات در برداشت و نگهداری: برداشت نامناسب به دلیل نبود تجهیزات مناسب، فرآیندهای نامناسب پس از برداشت مانند نگهداری در شرایط دمایی یا رطوبتی نامناسب میتواند موجب آسیب به محصولات و افزایش ضایعات شود.
مسائل توزیع و حمل و نقل: ضایعات محصولات کشاورزی میتوانند به دلیل تأخیر در ترانزیت، برخورداری از زیرساختهای نامناسب حمل و نقل رخ دهند.
نوسانات بازار و عدم تطابق عرضه و تقاضا: نوسانات در بازار، تغییرات ناگهانی در تقاضا یا عرضه و عدم تطابق آنها میتواند به هدررفتن محصولات کشاورزی منجر شود.
نوسانات آب و هوا و تغییرات اقلیمی: تغییرات آب و هوایی نظیر خشکسالی، سیل و برودت یا گرمای شدید میتوانند به نابودی محصولات کشاورزی منجر شده و ضایعات را افزایش دهند.
اثرات:
اثرات اقتصادی: ضایعات محصولات کشاورزی منجر به ضرر اقتصادی عظیمی برای تولیدکنندگان، توزیعکنندگان و بازارهای محلی و جهانی میشود.
محیطزیستی: هدررفتن منابع طبیعی مانند آب و خاک برای کشت محصولات بیشترین اثرات محیطی ضایعات محصولات کشاورزی هستند.
اثرات بر امنیت غذایی: با افزایش جمعیت جهانی، هدررفتن محصولات کشاورزی میتواند تهدیدی برای امنیت غذایی جهانی باشد.
راهکارها:
بهبود مدیریت منابع آبی و خاکی.
استفاده از فناوریهای نوین در کشاورزی.
بهبود فرآیندهای برداشت و نگهداری.
بهبود زیرساختهای حمل و نقل و توزیع.
توجه به نوسانات بازار و تطابق عرضه و تقاضا.
ایجاد ارتباط مستقیم بین تولیدکنندگان و بازارهای مصرف.
ملاس آریا بزرگترین تولید کننده ملاس به صورت جزئی در ایران
ارسال دیدگاه