قند و شکر دو نوع ذخیرهسازی اصلی انرژی برای بدن انسان هستند، اما تفاوتهای مهمی بین آنها وجود دارد.
در ادامه به تفاوتهای اصلی بین قند و شکر پرداخته خواهد شد:
منشاء:
قند: قند از منابع گیاهی مانند شکرخربزه، شکر نخل و شکر قند به دست میآید.
شکر: شکر از منابع گیاهی مانند شکرقند، شکر نخل و شکر کمپر به دست میآید.
ترکیب شیمیایی:
قند: قند از دو نوع مولکول شکر ترکیب شده است، یعنی گلوکز و فروکتوز.
شکر: شکر از یک مولکول شکر ترکیب شده است، یعنی ساکاروز که از یک مولکول گلوکز و یک مولکول فروکتوز تشکیل شده است.
اثر بر سلامتی:
قند: مصرف بیش از حد قند میتواند منجر به افزایش قندهای خون، اضافه وزن، بیماریهای قلبی و دیابت شود.
شکر: مصرف بیش از حد شکر نیز میتواند منجر به افزایش قندهای خون، اضافه وزن، بیماریهای قلبی و دیابت شود.
با ملاس آریا همراه باشید
ملاس عنوان یک جایگزین سالم برای قند و شکر شناخته میشود.
در ادامه به بررسی مزایا و معایب ملاس و نحوه استفاده از آن می پردازیم:
مزایا:
انرژی پایدار: ملاس حاوی قندهای ساده مانند گلوکز و فروکتوز است که به طور آهسته و پایدار در بدن هضم میشوند و انرژی پایدار فراهم میکنند.
آنتیاکسیدانها: ملاس حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتیاکسیدانها است که میتوانند در مقابله با آسیبهای اکسایشی و پیری زودرس بدن مؤثر باشند.
ویتامینها و مواد معدنی: ملاس حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامینها و مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم و کلسیم است که برای سلامتی عمومی بدن حائز اهمیت هستند.
معایب:
مصرف بیش از حد: مصرف بیش از حد ملاس نیز میتواند به افزایش قندهای خون، اضافه وزن و مشکلات دیابت منجر شود.
اثر بر دندانها: مصرف بیش از حد ملاس نیز میتواند به تخریب دندانها منجر شود.
نحوه استفاده:
میتوانید از ملاس در تهیه غذاها و نوشیدنیها استفاده کنید.
ملاس را به عنوان تزئین بر روی دسرها، ماست یا موزها استفاده کنید.
میتوانید ملاس را به عنوان شیرینیپزی در تهیه شیرینیها و کیکها استفاده کنید.
ملاس آریا بزرگترین تولید کننده ملاس به صورت جزئی در ایران
