روزانه هزاران تن گوشت و شیر گاو با تنوع و طعم و میزان درصد چربی مختلفی مورد استفاده قرار میگیرد؛ اما برای برخی این سوال پیش میاید که عامل این همه تفاوت و تنوع چه چیزیست؟
به طور خلاصه باید گفت که نوع نژاد های مختلف گاو یکی از مهمترین عوامل این موضوع می باشند
امروز ما در این مقاله قصد داریم تا به شما انواع گاو هایی که در گاوداری ها پرورش یافته و مورد استفاده قرار میگیرند را توضیح دهیم
با ما همراه باشید
- نژاد هلشتاین:
نژاد هلشتاین از نژادهای شیری است که از پرتولیدترین نژادهای گاوهای شیری در جهان به حساب می‌آید. این گاوها دارای بدن بزرگ و وزن زنده مناسبی هستند. هلشتاین‌ها به عنوان تولیدکنندگان شیر بالا شناخته می‌شوند و می‌توانند در طول یک دوره شیردهی طولانی، مقادیر قابل توجهی شیر تولید کنند.
malasaria.ir - نژاد سیمینتال:
گاوهای سیمینتال اغلب برای تولید گوشت قرمز پرورش می‌یابند. آن‌ها دارای بدن بزرگ و عضلانی هستند و به‌طور معمول دارای رنگ سفید و قهوه‌ای هستند. گاوهای سیمینتال معروف به وزن زنده بالا و خصوصیات رشد سریع هستند و می‌توانند به‌سرعت وزن بیشتری بگیرند.
malasaria.ir - نژاد براون سوئیس:
گاوهای براون سوئیس گاوهای شیری و گوشتی هستند که در ایران نیز پرورش می‌یابند. آن‌ها دارای شیر با کیفیت بالا و طعم خوبی هستند. گاوهای براون سوئیس همچنین دارای بدن بزرگ و قوام بالایی هستند و به‌عنوان نژادی مناسب برای تولید شیر و گوشت مورد استفاده قرار میگیرند. - گوساله‌زای هلشتاین:
بعضی از گاوهای هلشتاین به‌صورت ویژه برای تولید گوساله‌های نژاد هلشتاین پرورش می‌یابند. این گوساله‌ها در آینده به عنوان گاوهای شیری یا گوشتی استفاده می‌شوند. هدف از این پرورش تولید نژادی است که توانایی تولید شیر بالا و خصوصیات مطلوب دیگری مانند سلامتی و طول عمر بالا را داشته باشد.
علاوه بر این‌ها، در ایران نژادهای دیگری نیز پرورش داده می‌شوند. به‌عنوان مثال:
- نژاد جرسی: گاوهای جرسی گاوهای شیری هستند که شیر با چربی بالا تولید می‌کنند.
ارسال دیدگاه