نان‌های شیرین می‌توانند به عنوان خوراکی‌های خوشمزه و مناسب برای صبحانه، نیمروز، دسر و تنقلات مصرف شوند. آن‌ها می‌توانند در انواع مختلفی از فرهنگ‌ها و کشورها یافت شوند و با استفاده از مواد مختلفی تهیه شوند. در ادامه، به برخی نان‌های شیرین محبوب و معروف در دنیا می پردازیم:
کرواسان (Croissant) :
نان شیرین فرانسوی با لایه‌های لایه‌لایه و خمیری که با کره تهیه می‌شود.
بابکا (Babka) :
نان شیرین یهودی با خمیری لایه‌لایه و طعم شیرین، معمولاً با اضافه کردن زعفران و میوه خشک تهیه می‌شود.
بریوش (Brioche) :
نان فرانسوی با خمیری که حاوی تخم‌مرغ، شکر، کره و وانیل است. معمولاً با تزئیناتی از روزینه یا خامه سرو می‌شود.
ملاس آریا بزرگترین تولید کننده ملاس به صورت جزئی در ایران
پانتونه (Panettone) :
نان شیرین ایتالیایی با خمیری حاوی شکر، کره، تخم‌مرغ و مواد دیگر. آن را معمولاً در تعطیلات و جشن‌های مختلف می‌پزند.
فوکاچا (Conchas) :
نان مکزیکی که به صورت نان‌های کوچک و گرد پخته می‌شود. از خمیری حاوی آرد، شکر، روغن نباتی و تخم‌مرغ تهیه می‌شود.
سینامون رول (Cinnamon Roll) :
نان شیرین باخته شده و پخته شده با خمیری که حاوی شکر و دارچین است، معمولاً با اضافه کردن خامه یا شیره وانیل سرو می‌شود.
نان زنجبیل (Gingerbread) :
با طعم زنجبیل و معمولاً با شکل‌های مختلفی مانند بیسکوییت‌ها، خانه آجری و شخصیت‌های کارتونی تزئین می‌شود.
در نان‌های شیرین، شکر به عنوان یک ماده اصلی برای ایجاد شیرینی استفاده می‌شود. اما در صورتی که شما به دنبال جایگزینی برای شکر در نان‌های شیرین هستید، می‌توانید از ملاس استفاده کنید
استفاده از ملاس به جای شکر در نان‌های شیرین چندین مزیت دارد:
طعم و مزه: ملاس دارای طعم شیرین و خاصی است که به نان‌های شیرین طعمی متفاوت و غنی می‌بخشد. این مزه مخصوص ملاس می‌تواند نان را متمایز کند و تجربه مصرف آن را بهبود ببخشد.
بافت و رطوبت: استفاده از ملاس به جای شکر می‌تواند بافت نان را بهبود ببخشد و آن را مرطوب‌تر نگه دارد. ملاس به عنوان یک ماده مرطوب‌کننده عمل می‌کند و می‌تواند نان را بافتی نرم و مقوی‌تر بدهد.
ارزش غذایی: ملاس حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و آهن است. با استفاده از ملاس به جای شکر، می‌توانید از این مواد مفید در ترکیب نان خود بهره‌برداری کنید و ارزش غذایی نان را افزایش دهید.
با ملاس آریا همراه باشید
ارسال دیدگاه