قند یکی از مهمترین مواد غذایی است که از دیرباز تا به امروز در تمام جهان مصرف میشود. تاریخچه قند به هزاران سال پیش باز میگردد و از آن زمان تا به امروز تغذیهی انسانها را تأمین کرده است.
قند ابتدا از گیاهان شیرینکننده مانند قصب، شکر، عناب و عسل به دست میآمد.
در اقدامات اولیه، انسانها به دنبال یافتن روشهایی برای استخراج قند از این گیاهان بودند. در آغاز، قند به صورت خام و بدون پالایش مصرف میشد.
با قرون وسطی، فناوریهای جدید برای تولید قند بهبود یافت و تولید قند به صورت صنعتی آغاز شد.
تو این دوره، از گیاهانی مانند چغندر قند و نخل قند نیز برای تولید قند استفاده میشد.
در دوره صنعتی، تکنولوژیهای پیشرفتهتری برای تولید قند به کار گرفته شد.
امروزه، تولید قند به صورت صنعتی و با استفاده از ماشینآلات پیشرفته صورت میگیرد و انواع مختلفی از قندها، شکرها و شیرینیکنندهها تولید میشوند.
با ملاس آریا همراه باشید
امروزه، قند به عنوان یکی از اصلیترین مواد غذایی مصرفی در سراسر جهان شناخته شد.
علاوه بر مصرف خام، از قند به عنوان مادهی اصلی برای تهیهی انواع شیرینی، دسر، شکلات و نوشیدنیها نیز استفاده میشود. همچنین، در تهیهی محصولات نانوایی، شیرینیپزی و صنایع غذایی دیگر نیز از قند استفاده میشود.
ملاس یکی از محصولات فرعی تولید قند است که از شکر مایعی متشکل از قند، آب و مواد معدنی است.
این محصول دارای طعم شیرین و خوشمزهای است و در آشپزی و تهیهی انواع شیرینیها و دسرها استفاده میشود.
مزایا و کاربردهای ملاس:
طعم و مزه:
ملاس دارای طعم شیرین و خوشمزهای است که میتواند به تهیهی انواع شیرینیها، دسرها و نوشیدنیها اضافه شود.
محصول فرعی مفید:
ملاس یک محصول فرعی از تولید قند است که کمترین ضایعات را ایجاد میکند و از طریق تولید ملاس از قند، از دوران بیاستفادهی قند جلوگیری میشود.
منبع انرژی:
ملاس به عنوان یک منبع انرژی قوی و سریع عمل میکند و میتواند به عنوان جایگزین مناسبی برای شکر در تهیهی غذاها و نوشیدنیها استفاده شود
به طور کلی، تاریخچه قند نشان میدهد که این ماده غذایی از گذشته تا حال به عنوان یکی از مهمترین مواد غذایی در تمام جهان شناخته شده و مصرف میشود.
ملاس آریا بزرگترین تولید کننده ملاس به صورت جزئی در ایران
